افضل 2 طرق لطبخ الكبسة بكل سهولة
مرحبا بكم السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة نقدم لكم اليوم على موقع برو تك مقال لافضل 2 طرق لطبخ الكبسة بكل سهولة تابعو معنا الشرح للنهاية.
- طريقة عمل الكبسة التقليدية المقادير - التحضير
المقادير
- 1من البصل مفروم
- 1من الطماطم مفروم
- معجون طماطم
- نقوم باضافة ملح
- بهارات ملعقة صغيرة من (هيل - قرنفل - قرفة - ورق غار)
- بهارات ناعم (فلفل أسود – كمون)
- دجاجة متوسطة
- 3 كاسات من الأرز مغسول
طريقة التحضير
- نضع البصل في قدر على النار و بقليل من الزيت مع البهارات (هيل-قرنفل-قرفة-ورق غار) حتى يذبل البصل.
- ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة - ثم نضيف الطماطم والبهارات(فلفل اسود-كمون).
- ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج.
- ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً.
- بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر.
- ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد تصفيتة من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف الماء.
- ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري ثم يقدم بالعافية.
الطريقة الثانية لطبخ الكبسة
- طريقة طبخ الكبسة بمذاق رائع المقادير - التحضير
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب.
المقادير
- عصير ليمونة
- معجون طماطم
- ملعقة صغيرة( خل ، ملح ، فلفل أسود ، ذرة هيل وقرفة ، كركم ، كمون ، ذرة صبغة زعفران)
- بصل مقطع جوانح
- رز مغسول ومنقوع
- بهارات(قرفة ، هيل ، كمون ، ورق غار)
طريقة التحضير
بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة
توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة.
وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً.
نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وقليل زيت وقرون الفلفل والبهارات(هيل-قرنفل قرفة- ورق غار).
بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف من الماء
نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف الماء تماماً.
ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة.
وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج.
وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً.
وهكذا نكون قد اكملنا موضوعنا لهذا اليوم اتمنى ان ينال المقال اعاجبكم ولاتنسو الضغط على متابعة ليصلكم كل جديد.
ان اعجبك المحتوى
اضغط لايك لصفحتنا علي الفيس بوك ليصلك اخر تدوينات المدونة
